Hoje existem muitas marcas de sorvetes como a Kibon, Parmalat, Gellato, Mac Donalds e outras… Sorvetes industrializados sem sabor algum. O que me fez lembrar do meu tempo de infância e da sorveteria Casa Whiski que ficava na Rua Albuquerque Lins. Todos os sabores eram deliciosos.
Tinha um bar na Rua da Consolação em frente ao cine América, mais tarde cine Rio e TV Record, o Mutumu. Tinha um sorvete de coco queimado que era uma delícia, mas o melhor sorvete da minha infância quem fazia era o Sr. Alípio. Ele tinha um bar na Rua da Consolação quase esquina com Alameda Santos.
A molecada sai da escola na parte da manhã e ia direto para o bar do Sr. Alípio. Ele fazia os sorvetes na nossa frente com uma máquina cheia de eixos rolantes que misturava a massa, o leite e muitas frutas. Esperávamos os sorvetes ficarem prontos. Eram feitos quase que artesanalmente. Sem frescura… E sim, qualidade e sabor.
Era tudo tão romântico, que tempo feliz. Os sorvetes eram baratos, a molecada podia tomar de dois a três sorvetes por dia. Já hoje o sorvete é vendido por quilo. Estive no Shopping Ibirapuera com minha esposa, resolvemos tomar um sorvete e pagamos muito cara por quatro bolas. E nem tinha sabor…
Nunca mais tivemos notícias do Sr. Alípio. Seus sorvetes foram os melhores que já tomamos, nós da Consolação.
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