São Paulo tem um dos melhores roteiros gastronômicos do mundo, são mais de 70 mil restaurantes, bares, pizzarias, churrascarias, self-services, fast food lanchonetes e botecos. São opções para todo gosto e paladar. Temos 58 nações diversificadas com seus pratos, tradicionais. São Paulo se tornou capital mundial da gastronomia em 1997, título este reconhecido pela câmara municipal de São Paulo, referendado pelas embaixadas e consulados. O prato que mais identifica São Paulo é a pizza, algumas massa fina, outras massa grossa, massa média, calzone, enfim, todas as variedades, e sabores, muzzarela, alicci, romana, atum, calabresa, meio a meio, marguerita, e outras de gostos variáveis. Inclusive as pizzas doces, de sorvete enfim uma variedade enorme. A tradição da pizza é o forno a lenha, os discos, ou redondas, não importa o nome dado, têm que ter o molho com tomates selecionados, orégano, tempero de exclusividade que é segredo de cada pizzaria. Portanto, São Paulo é o maior consumidor de pizza do mundo, engrandecendo a gastronomia que é o grande trampolim para o desenvolvimento do turismo, setor gerador de divisas para o Brasil, engrandecendo o turismo e lazer em são paulo. A pizza doce foi introduzida em São Paulo em 2001, como as de chocolate, sorvetes e de frutas. E as light, vegetarianas, as de picanha, de hamburguer etc. A pizza em São Paulo tem um grande incentivo através de festivais gastronômicos, festas em bairros, paróquias e igrejas pela colônia italiana. Portanto vamos saborear as redondas, como consta no site sãopaulominhacidade.com, onde são relatados pelos internautas histórias que já foram editadas no primeiro volume, em abril pela SPTuris, na Sala São Paulo. Aguardando nova edição pela SPTuris, com novos fatos que constam nos sites, pois bairros tradicionais, como Brás. Mooca, Belém, Bixiga enobrecem a gastronomia de São Paulo, pelas pizzarias tradicionais, que já existiram, como Pizzaria Adega do Braz, 1060, Balilla, do Luiz, e remanescentes e novas surgindo por toda cidade.
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