Andando a esmo por esta que já foi chamada de Paulicéia Desvairada, as vezes nos deparamos com certos lugares que nos remetem a passados que
achávamos estar para sempre enterrados, um destes lugares que encontrei fica bem no Centro, próximo ao Largo do Paissandu!
Pois em um destes dias, em que as horas parecem destoar do movimento intenso das pessoas, passei em frente a um simples e popular restaurante e sem querer vi-me atirado a São Paulo dos anos 60, pois esse
restaurante que eu achava já não existir há muito tempo, lá estava,
como nos velhos e bons tempos. O restaurante Ita foi fundado em 54, contemporâneo da Salada Paulista, do Jeca do Tabu, eles que foram refúgios da boêmia paulistana que a eles recorria nas horas de matar aquela "hambre" após as noitadas paulistanas e que hoje infelizmente não mais existem!
Como ninguém é de ferro e estava na hora de almoço, resolvi arriscar-me e almoçar no Ita, a sensação que tinha era a de estar no túnel do tempo! O cardápio com variadas opções e preços populares constava escrito em giz em tabuletas azuis na porta e no espelho acima da pia, um balcão em formato de W com banquinhos giratórios de madeira em volta deste balcão, tudo muito singelo e sem nenhum luxo, tudo do mesmo jeito, desde sua inauguração há cinqüenta e quatro anos!
E qual não foi minha surpresa, ao saber que os dois irmãos que hoje ainda tocam o negócio, senhores Luis e João, são os únicos sobreviventes dos fundadores da casa que se não me engano eram oito?!
Como era uma sexta-feira, pedi um bacalhau a moda casa, por sinal, muito bom pelo preço pago, mas a maior surpresa ainda estava por vir, na hora de fechar minha conta, o cálculo da mesma foi feita com um lápis rabiscando sobre o balcão de mármore como nos velhos tempos!
Saí do Ita, andei vinte metros e vi-me novamente na São Paulo de hoje, e foi como despertar de um sonho antigo com o barulho das buzinas das motocicletas e carros passando apressados pelo Paissandu!
Mas prometi a mim mesmo voltar novamente àquele pedacinho da São Paulo de ontem assim que for possível.
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