Acho que esta lembrança deveria estar registrada neste site, que é o arquivo vivo da cidade de São Paulo formado pelas centenas de relatos, que nos fazem sentir saudade, rir e também se emocionar. Há muito anos, assistindo ao "Comando da Madrugada" apresentado e criado por Goulart de Andrade no período que estava na Bandeirantes, dentre os vários quadros existentes neste programa, havia um que falava sobre churrasco. Este era apresentado por uma pessoa de estrutura física forte, alto e com voz grave, mas que irradiava extrema simpatia e com que facilidade explicava como fazer deliciosos churrascos, um “bê-a-bá” sobre o assunto de fácil aprendizado para os que nada conhecem.
Tempos depois, através de um amigo, o conheci pessoalmente e passei a admirá-lo mais pela sua forma de ser e seu profissionalismo. Tudo na sua devida ordem com muita higiene e educação, notava-se que ele era exigente neste aspecto,fez disso tudo um templo. Este era Marcos Bassi.
Fez de sua profissão uma arte, deu um novo sentido e com o passar do tempo foi se tornando conhecido e fazendo seu nome, estava quase constante na mídia em geral, ultimamente estava na rádio Bandeirantes uma vez por semana.
Para o apreciador, ao fazer um churrasco, sempre serão lembradas as dicas do seu mestre maior que conhecia como ninguém os segredos deste preparo e os tipos de corte. Não que não exista outras pessoas com tal conhecimento, mas igual Marcos Bassi com seu jeito carismático, acho que não existe.
Bassi foi uma pessoa que também fez presença na historia desta cidade e, como disse no início deste relato, sua lembrança tem de estar registrada.
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