Quem trabalhou no centro da cidade ou vez por outra passava por lá, mais precisamente na Rua São Bento, com certeza vai lembrar daquela casa pequena, em frente às lojas Marisa, esquina com a Rua Direita, que vendia deliciosos e maravilhosos sanduíches de linguiça calabresa acompanhado de saborosos sucos naturais.<br><br>Essa meus amigos, era a Casa Califórnia, existia naquele mesmo ponto desde sua inauguração em 1924 lembram?<br>A casa vivia lotada, não importando horário, e olha que devia ter no máximo 12m². As pessoas comiam em pé mesmo, claro… não havia espaço se quer para um banquinho.<br><br>A primeira vez que estive lá, foi com meu querido e já falecido pai, o Sr. Vicente César, homem que amava essa cidade e que por ela lutou na revolução constitucionalista de 1932.<br><br>Ele me levou lá para saborearmos essa maravilha de calabresa, o ano era 1966, eu tinha apenas 11 anos, mas tinha apetite de gente grande. Devorei aquele sanduíche como se não me alimentava há dias.<br><br>O dono, ou um dos donos não sei ao certo, ficava no caixa recebendo e entregando as fichas que eram todas de metal, para as pessoas pegarem seus lanches. Aquelas calabresas assando naqueles roletes de metal, dentro de uma redoma de vidro exalavam um perfume que invadia até as lojas mais próximas.<br><br>Bons tempos aqueles… todos esperam por sua vez para serem atendidos e ninguém, mas ninguém mesmo passava na sua frente ou dava uma de espertinho.<br><br>Voltando um pouco, o senhor que ficava no caixa, era um sujeito magro e com brilhantina no cabelo, e vocês perguntam e daí? E daí que eu notei que ele bebia todas as sobras dos sucos que ficavam a mais no liquidificador depois de serem feitos para os clientes.<br><br>Continuei frequentando a casa depois de adulto, até que se não me falha a memória, a casa California fechou suas portas no início dos anos 80. <br><br>E agora… calabresa igual aquela… com aquele sabor, nunca mais.<br><br><br>E-mail do autor: [email protected]<br>
